Holunderbeeren - Apfelmarmelade
1kg Gelierzucker, 2 Kilogramm reife Holunderbeeren, 1 Kilogramm saure Äpfel
Äpfel entkernen, klein schneiden. Holunderbeeren im Topf zerdrücken. Das Obst mit etwas Wasser vermengen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Danach alles mit dem Mixstab zerkleinern. Gelierzucker dazu und alles nochmals aufkochen lassen, danach bei kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis es geliert (Probe: immer wieder einen kleinen Löffel voll rausnehmen und auskühlen lassen. Wenn es fest wird, ist die Marmelade fertig)
In sterile Gläser abfüllen, hübsch machen und jemandem Freude bereiten :)
3 comments:
Mmhh. Marmelade! Ich freu mich sooooooooo darauf endlich eine Wohnung zu finden (hab gleich mal wieder einen Besichtigungstermin). Dann will ich auch endlich wieder richtig kochen und backen und so schöne Dinge tun.
Ich bin ab Freitag Abend in Salzburg und fahre Montag früh wieder. Ah. Ich freu mich so. Auf euch natürlich. Aber auch so sehr auf meine tolle, große Schwester. Hab letztens ausgerechnet, dass ich die schon wieder anderthalb Jahre nicht gesehen habe :(. Gibts schon Pläne, was wir machen könnten?
Gerade habe ich sowas wie Fresswahn, weil ich eigentlich zuletzt vor 10 Jahren im Urlaub war (Abifahrt und Städtetrips zählen nicht) und nervös bin, und dann stellst du so ein Rezept hier rein! :D
Das sieht so hübsch aus, wie du die Ettiketten gemacht hast!
Oh, und ich freue mich so auf euch! So so sehr.
hey ihr lieben :)
ich kanns auch kaum erwarten, hab irgendwie aber auch ein mulmiges gefühl in mir... momentan bin ich eh so... nah am wasser irgendwie und befürchte, freundentränen vergießen zu müssen :/ also vielleicht wählen wir irgendein kleines nettes cafè/restaurant zum treffen aus... ein freund von mir wohnt in salzburg und dem hab ich jetzt mal per mail um tipps gebeten, hoffe der beantwortet die bis sonntag...
Ich freu mich so auf euch!
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