Das Menü:

Entreè:
Ziegenkäseüberbackene Birne auf Babyleaf Salat mit Walnusskernen, Honig, Preiselbeerkompott und Herzchenbrot

Hauptgang:
Biologisches Freilandperlhuhn in Pilzsauce mit süßem Reis und Kürbischutney

Begleitung:
Französischer Rotwein vom Chateàu Briand, Normandie

Dessert:
Crème brûlée mit Ingwer und kandierten Orangen.


Musikalische Untermalung: The Damn Choir

nicht rot, nicht lila.

Holunderbeeren - Apfelmarmelade






1kg Gelierzucker, 2 Kilogramm reife Holunderbeeren, 1 Kilogramm saure Äpfel

Äpfel entkernen, klein schneiden. Holunderbeeren im Topf zerdrücken. Das Obst mit etwas Wasser vermengen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Danach alles mit dem Mixstab zerkleinern. Gelierzucker dazu und alles nochmals aufkochen lassen, danach bei kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis es geliert (Probe: immer wieder einen kleinen Löffel voll rausnehmen und auskühlen lassen. Wenn es fest wird, ist die Marmelade fertig)

In sterile Gläser abfüllen, hübsch machen und jemandem Freude bereiten :)

Raw Vegan Lasagne by Jònsi & Alex

Jónsi & Alex Recipe Show - Raw Vegan Lasagne from Jónsi & Alex on Vimeo.

(Mittagessen des Tages!)

Nachdem wir uns heute beim Frühstück diesen wundervollen Trailer etliche Male angesehen haben, packte uns die Islandsehnsucht so sehr, dass wir, in unsere Islandpullis gehüllt, die für den Sommer geplante Islandrundreise fast vollkommen durchplanten! Ziemlich absurd, wo doch vorher noch ein paar andere Reisen anstehen, aber die Islandreise ist uns wohl die wichtigste :)



Was habt ihr für Reisen geplant für 2009? (oder bin ich die einzige, die vom Fernweh gepackt wurde :)

Ansonsten verbrachten wir das Wochenende ziemlich gemütlich hier in unserer Wohnung, während draußen der November Wien in Nebel hüllte.

Freitagabend war 'isländischer Abend' mit Fischeintopf, Òlafur Arnalds, Krìa Brekkan, Parachutes, Frakkur, Kira Kira, Rökkurrò und Heima

Samstag waren meine Eltern zum Krankenbesuch hier, es gab leckeren Kartoffelauflauf a là Flo und guten Rotweinkuchen von Mama.



Sonntag war 'Lieblingsfilmsonntag' mit Pan's Labyrinth, Tideland, Valerie and her week of wonders und Alice von Jan Svankmajer

wenns draußen stürmt und weht...

... ist es hier herinnen Tee- und Kuchenzeit!

Meine momentanen Lieblingsbeschäftigungen: Kuchen backen, Tee trinken, Bücher lesen, Musik hören und am Sofa eingekuschelt in eine warme Wolldecke Filme schauen!


Mein Lieblingsrezept für einen Apfel- Zimtkuchen (schmeckt einfach schon so lecker nach Weihnachten)

Zutaten: 200 g Zucker, 200 g Butter, 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 320 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 4 TL gemahlener Zimt, 3 mittelgroße Äpfel und 100 g Haselnüssse.

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Haselnüsse und Äpfel zu einem Teig verkneten. Äpfel schälen und klein würfeln, mit Haselnüsse vermengen und zum Zeit dazu. Alles in eine Kastenbackform geben und bei ca. 180 Grad ungefähr eine Stunde lang backen. Zimtiger Küchen- bzw. Wohnungsduft inklusive :)



Lieblingstee: London Fog Tea (Rezept für eine Kanne)

2 Teelöffel aromatisierter (mit Vanille, Sahne oder Irish Cream - danke Linn ;) Schwarztee, 1 Liter heißes Wasser, Vanillesirup, etwas Zimt, 250ml Schlagobers

Schwarztee mit heißem Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen, danach abseien und mit geschlagenem Schlagobers, Vanillesirup und etwas Zimt trinken!




Bücher:

Als Linn am Wochenende hier zu Besuch war, hatten wir die Idee, das jüngste Nobelpreisträgerwerk von Herta Müller zu lesen und hier im Blog gemeinsam zu reflektieren. Ich habe es mir heute schon mal gekauft und warte mit dem Lesen noch auf all diejenigen, die bei dieser Idee mitmachen möchten!



Momentan lese ich gerade Far from the Madding Crowd von Thomas Hardy. Ein von der Stimmung her ziemlich trauriges Buch mit sprachlich wunderschönen Naturskizzen englischer Landschaft, was mich sehr stark an Adalbert Stifter und seine Liebe zum Schwarzwald erinnert.

Musik:

Singer/Songwriterfolk vom feinstem mit wunderbarem britischen Humor: Johnny Flynn




Filme:

Ein herzerwärmender Film über den Roadtrip eines bulgarischen Onkels mit seinem erwachsenen Neffen auf der Suche nach dem großen Glück!




Heut Abend kommt noch ein guter Freund mit seiner neuen Freundin zu Besuch, da werden wir eine Pizza mit selbstgemachten Teig versuchen zu backen und danach einen Film schauen!

Was tut sich bei euch so?

Herbstzeit = Suppenzeit

Eigentlich gehören Suppe, egal welche Jahreszeit gerade ist, zu meinen Lieblingsgerichten! Doch der Herbst hat auf dieser Basis wirklich leckeres zu bieten, sodass ich vermehrt aus meinem liebsten Herbstgemüse (ok, genaugenommen gehört er ja zum Beerenobst) dem Kürbis, eine leckere Suppe zaubere!



Marokkanische Kürbis - Kokossuppe

Zutaten: Ein mittelgroßer Hokkaidokürbis (meine Lieblingssorte! Man braucht ihn nur gut abwaschen und kann, wenn biologisch, auch die Schale verwenden), 1 Becher Schlagobers, 3 große Kartoffeln, 1 gelbe Paprika, eine handvoll Cashewkerne, 250ml Kokosmilch, 1l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sonnentor Scharfmacher Gewürz, etwas Kürbiskernöl

Zubereitung: Kürbis würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika würfeln. Gemüsebrühe aufkochen und das Gemüse hineinwerfen. Alles so lange leicht kochen (Slow Food forever!), bis die Zutaten weich sind (ca. 30 Minuten). Schlagobers hinzufügen und mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss Kokosmilch und Gewürze beimengen. Mit Cashewkerne und Kürbiskernöl schlemmen!

Born to be mild, baby!

Picknick im Stadtpark.
Mit Kötbullar, buntem Kartoffelsalat, Kräuterdips
und meinem momentanen Lebenselixier, Kombucha mit Quitte.






Heute Abend gehts dann noch auf die Morr Music Records Party im Rhiz mit meinem geliebten Sin Fang Bous :D





Und da wir finden, dass Sindrì immer so depressiv aussieht, haben wir leckere Milchcreme Tarts mit frischen Beeren gebacken und werden ihm, falls sie später noch existieren, eines zur Aufmunterung mitnehmen (:

The wind was our violin

F r ü h l i n g.
Erdbeerbowle mit frischem Waldmeister.
Frischer Wind und das Rascheln der grünen Blätter.
Great Lake Swimmers.
Radfahren in Wien.
Lasse Matthiessen, Ian Fisher und Bernhard Eder.
Frühlingsverliebt in Wien.
Vögel im Haar.
F r ü h l i n g.

Scharfe Ingwer-Thaisuppe

Draußen stürmts und schneits - also das perfekte Wetter für unsere Lieblingssuppe:



Zubereitung:

Ingwer schälen und in ca. einen halben Liter Suppenbrühe köcheln lassen. 2 Karotten, einige viele Fisolen, 3 Frühlingszwiebel, 3 Kartoffel, einen grünen Paprika klein würfeln/schneiden und dazu geben. Alles auf leichter Hitze solange kochen lassen, bis alle Zutaten weich sind. Nach Belieben kann man auch ein Hühnerfleisch klein schneiden, kurz anbraten und dann mitkochen. Ist alles weich mit Kokosmilch ablöschen. Mit Currypaste, Salz und Pfeffer würzen. Sehr lecker dazu ist auch frischer, gehackter Koriander (also die Blätter) dazu. Als Beilage schmeckt uns am besten ein dunkles Vollkornbrot oder Cous Cous!